Сельское хозяйство

РАСТЕНИЕВОДСТВО

Основой растениеводства Украины является выращивание зерновых культур - пшеницы, ржи, кукурузы, риса, ячменя, овса, проса, гречихи и др. Главная зерновая культура Украины - озимая пшеница. на нее приходится почти 20% посевных площадей. Она обеспечивает до 50% валового сбора зерновых в стране. Основные районы выращивания озимой пшеницы - лесостепная и степная зоны и частично Полесье. В Украине выведено много новых высокоурожайных сортов озимой пшеницы, получивших признание и за пределами нашей страны. Яровая пшеница имеет более низкую урожайность, чем озимая. Поэтому она менее распространена.

Большое значение в Украине имеют зернофуражные культуры - ячмень, кукуруза и овес. Ячмень - яровая зерновая культура, вторая после озимой пшеницы по размерам посевных площадей и валовому сбору среди зерновых (около 20%).

Третье место по размерам посевных площадей занимает кукуруза. На нее приходится почти 15% валового сбора зерна. Это урожайная, засухоустойчивая культура с высокими кормовыми качествами.

Наибольшие площади среди крупяных культур в Украине занимает гречиха. Это одна из традиционных сельскохозяйственных культур украинского народа.

САДОВОДСТВО, ЯГОДОВОДСТВО И ВИНОГРАДАРСТВО

Садоводство, ягодоводство и виноградарство имеют важное значение для государства. Разные районы Украины специализируются на выращивании различных плодов. Так, основные массивы насаждений яблонь и груш находятся в Лесостепи и Полесье; вишен, слив, абрикосов, черешень, персиков, грецких орехов - в Степи.

В центральных и южных районах страны черешни, орехи, абрикосы и другие плодовые деревья растут в лесополосах, вдоль автомагистралей, в лесах. Количество плодовых насаждений в последнее время возросла на дачных участках вокруг городов. Больше всего плодово-ягодных насаждений в Правобережной Лесостепи, Крыму, Закарпатской области. Промышленные ягодные насаждения сосредоточены с ориентацией на потре-бителя вокруг крупных городов. Предприятия плодоовощной промышленности тяготеют к районам выращивания плодов и овощей, потому что в Украине это малотранспортабельная продукция, которую нельзя долго хранить. В то же время к нам привозят бананы, ананасы, киви и другую малотранспортабельную продукцию из других стран мира.

ЖИВОТНОВОДСТВО

Животноводство - вторая после растениеводства важная отрасль сельского хозяйства. В составе животноводства выделяется несколько отраслей: скотоводство (разведение крупного рогатого скота), свиноводство, овцеводство, птицеводство, пчеловодство, звероводство и др. Скотоводство - ведущая отрасль животноводства. Она обеспечивает потребности населения в молоке и мясе, дает сырье для пищевой и легкой промышленности. Скотоводство распространено во всех областях и районах Украины.

Свиноводство в Украине занимает второе место после скотоводства. Доля свинины в производстве мяса составляет более 35 %. Основная часть поголовья свиней сосредоточена в Полесье, Лесостепи, Степи. Специализация этой отрасли в разных районах неодинакова: в Полесье и Лесостепи преобладают породы мясосального, а в степи - сального направления.

Важное место среди отраслей животноводства занимает птицеводство. Кроме диетического питательного мяса, птицеводство дает яйца, а также перо и пух. В этой отрасли - наиболее высокий в животноводстве уровень механизации и автоматизации. В структуре птицеводства преобладает выращивание кур (94 %), разводят также уток, гусей и индюков. Птицеводство хорошо развито в Киевской, Львовской, Донецкой, Днепропетровской областях и в Крыму.

Овцеводство - одна из древнейших отраслей животноводства в Украине. Наиболее распространено оно в Степи и Карпатах. Кролиководство развито в Полесье и Лесостепи.

РЫБОЛОВСТВО И РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Несмотря на истощение рыбных запасов, в Черном и Азовском морях, а также на нижнем Днепре до сих пор ведется коммерческий лов рыбы, главным образом осетровых, хамсы, ставриды, скумбрии, камбалы и карпа. В 1976 улов рыбы на Украине составил 1,1 млн. т (12% от общесоюзного), в 1991 - 816 тыс. т. Крупнейшие рыбоконсервные заводы находятся в Мариуполе, Керчи, Бердянске, Одессе и Вилкове.

Вернуться на страницу "Украина. Общий обзор".